tomates confites maison

et oui, je l'ai dit, j'aime le "fait maison", et les tomates confites maison c'est quand même autre chose que celles qu'on achète !

et puis quand on fait ça avec les tomates cultivées sur son propre balcon, alors là c'est l'extase !

coupez les tomates cerises en deux, les tomates normales en quatre.

les diposez sur la plaque du four la pulpe vers le haut, saupoudrez abondamment de sucre, de sel et d'herbes de votre choix.

enfournez pour 2h à 100°C. Profitez du doux parfum qui s'échappe du four....

Laissez ensuite refroidir avant de mettre dans un pot et de recouvrir d'huile d'olive.

vous pouvez les garder au frigo pendant environ 2 mois mais en ce qui me concerne je les consomme très rapidement, en salade, tarte, cake....

Un vrai régal !!!